Unser Sortiment deckt den gesamten Produktionszyklus ab – von Teilstücken über Frischfleisch bis hin zu veredelten Spezialitäten. Mit Flexibilität, Qualität und Rückverfolgbarkeit bieten wir Lösungen für Handel, Gastronomie und Weiterverarbeiter.
Vom klassischen Frischfleisch bis zu Premiumprodukten: Unser Sortiment deckt die gesamte Bandbreite moderner Fleischverarbeitung ab. Jedes Produkt entsteht mit derselben Sorgfalt, Qualität und Rückverfolgbarkeit – vom Landwirt bis zur Auslieferung.
Teilstücke «am Knochen», küchenfertig oder vakuumverpackt zur weiteren Verarbeitung. Ob Steak, Braten, Filet oder Gulasch – alle Stücke erfüllen strenge Qualitätskriterien und werden sorgfältig geprüft und sortiert.
Für weiterverarbeitende Betriebe stellen wir Rohmaterialien wie Hackfleisch, diverses Verarbeitungsfleisch und Standardzuschnitte bereit – zuverlässig, planbar und in hoher Qualität. Auch spezielle Anforderungen (z. B. bestimmte Zuschnitte, Fette, Feinschliffe) setzen wir nach Rücksprache gerne um. Mit unserem FOSS-Analysegeräte bestimmen wir den Magerfleischanteil unserer Produkte und garantieren gewünschte Magerfleisch-Fettverhältnisse.
Ein Teil unseres Sortiments wird tiefgekühlt, um Haltbarkeit und Logistik zu optimieren. So garantieren wir Frische auch bei längeren Transportwegen oder Lagerbedingungen. Unsere Tiefkühlprodukte durchlaufen strenge Kontrollen hinsichtlich Temperaturführung und Qualität.
Vom Landwirt bis zur Auslieferung – jeder Produktionsschritt wird überwacht und dokumentiert. So garantieren wir gleichbleibend hohe Qualität und volle Transparenz für jedes Produkt.
Ob Zuschnitt, Verpackung oder Menge – wir passen uns den Anforderungen unserer Kundinnen und Kunden an. Unser Sortiment ist so vielfältig wie die Märkte, die wir beliefern.
Wir arbeiten überwiegend mit Landwirten aus Ober- und Niederösterreich zusammen. Kurze Transportwege und verantwortungsvoller Ressourceneinsatz sichern Frische, Herkunft und Vertrauen.
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