Produktion //

Wir sind einer der größten privaten Schlacht- und Zerlegebetriebe und haben uns einer zeitgemäßen, auf aktuellen technischen Standards basierenden Produktion verschrieben. Dank der Verarbeitungsmethode mit X-Ray – einem speziellen Röntgenverfahren – können wir Fettanteile analysieren und eine optimale Produktqualität sicherstellen. Beweis für unsere hohen Produktionsansprüche ist die Zertifizierung nach IFS. Die Einhaltung von kurzen Transportwegen und die Verpflichtung für kontrollierte Tiertransporte sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Führende Handelsketten, die wir seit Jahren beliefern, wissen unsere Top-Produkte zu schätzen.

Rind

Wir legen größten Wert auf eine professionelle Schlachtung der Rinder, die großteils aus Österreich stammen. Unser Zerlegegrad liegt bei 80 Prozent und wir bieten eine umfangreiche Palette an unterschiedlichen Produkten, die wir jederzeit – auch in großen Mengen – liefern können. Handlbauer verarbeitet die größte Menge an Rinderprodukten in ganz Österreich bezogen auf einen Standort und ist einer der größten Bio-Rindfleisch-Vermarkter Österreichs.

Schwein

Wir sind spezialisiert auf die Feinzerlegung von Schweinefleisch und liefern gerne die einzelnen Teile wie Schultern, Karree oder Schopf auch ausgelöst und zugeschnitten.